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Muffin salgado



Ingredientes:


  • 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico;

  • 1/2 xícara de fubá;

  • 1/2 xícara de cenoura ralada fininho;

  • 1/2 xícara de tomate cereja cortado em 4 partes, ou tomate picado;

  • 2 colheres sopa de farinha de linhaça + 1/4 xícara de água;

  • 2 colheres sopa de azeite;

  • 1 colher de sopa de fermento;

  • 1/2 colher de chá de sal;

  • 1/2 xícara de água;

  • Manjericão a gosto (opcional).


Modo de preparo


Pré-aqueça o forno a 180 graus e distribua 6 forminhas de papel em uma forma de muffin (ou quadradinhos de papel manteiga). Em uma tigelinha, misture a linhaça com o 1/4 de xícara de água para formar o gel. Reserve. Em um bowl, misture todos os secos. Adicione o tomate, a azeitona, a cenoura, o manjericão, o gel de linhaça, o azeite e a água e misture até obter uma massa espessa. Distribua a massa entre as forminhas de papel, rende 5 ou 6 bolinhos. Asse por 30 minutos, ou até que o palito espetado no centro da massa saia seco. Aguarde amornar um pouco e desenforme.



Inspire-se

Experimente esta receita e outras do blog. Fáceis e práticas de fazer.

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